Chatschapuri: mit Käse gefülltes georgisches Fladenbrot
Chatschapuri - überall verbreitet in Georgien
Einige Gerichte sind im gesamten Land verbreitet. So erhält man überall in Georgien das Chatschapuri, ein mit Käse gefülltes Brot aus einem Hefeteig oder Blätterteig aus Weizen und Käse. Dabei gibt es regional unterschiedliche Arten des Chatschapuri. In der Region Adscharien am Schwarzen Meer bereitet man das Chatschapuri als Fladenbrot zu, in dessen Mitte Butter, Käse und ein Spiegelei eingebacken werden.
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Chatschapuri ist ein Nationalgericht in Georgien, und so haben sich Forscher vor kurzem darangemacht herauszufinden, wie viele Arten von Chatschapuri es gibt. 5? 10?
Die Antwort bei GeoKulinarium:
Chatschapuri - mehr als ein Käsebrot